Millkers spontana sommartårta

Mammas vänner var på besök i Stockholm och mamma bjöd alla på middag. Vi tog såklart med tårta, denna gång en lite enklare variant.

Tårtbotten utgick från detta recept, men äggen och sockret vispades betydligt längre än 3 minuter. Sen så använde jag en mindre springform, 20 cm i diameter. Vi klädde den i bakplåtspapper för att få den lite högre. Och hade såklart i lite vanilj i smeten.

Fyllningen bestod av Henkes vaniljkräm blandat med vispad grädde. På det ett tunt lager hackade jordgubbar.

Tårtan täcktes sedan av vispgrädde blandat med lindahls kvarg med vitchokladsmak och lite socker. Till dekoration hade vi jordgubbar och lite hyvlad vit- och mjöllkchoklad.